Origine:
Bessin (FR)
Densité
1055
Acidité Totale
1,7
g/l (H2SO4)
Polyphénols
2,8
g/l (Acide Tannique)
ph
4,05
Rendement en Jus
59
%
Source: AOC Cidricoles, IFPC
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
debut-mai
Rusticite
moyenne
Monilliose
tres sensible sur fleur
Oidium
peu sensible
Tavelure
peu sensible
Chancre
moyennement sensible
Feu Bacterien
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-octobre, mi-octobre, fin-octobre
Poids
70 g
Calibre:
moyen a gros
Conservation:
mauvaise
Autres donnees
Azote:
69 mg/l
Sucres:
110 g/l
Flavanols
1094 mg/l
