Densité
1063
Acidité Totale
1,73
g/l (H2SO4)
Polyphénols
3,4
g/l (Acide Tannique)
ph
4,1
Rendement en Jus
63
%
Source: AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
fin-avril
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
fin-novembre
Calibre:
gros
Autres donnees
Azote:
63 mg/l
Sucres:
98 g/l
Flavanols
1427 mg/l
