Données Techniques
Densité
1054
Acidité Totale
5,8
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,2
g/l (Acide Tannique)
ph
3,35
Rendement en Jus
69,5
%
Production
37
tonnes / hectares
Source: IFPC, ODG NTAC aocidricoles.fr
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
fin-avril, debut-mai
Rusticité
faible
Monilliose
peu sensible sur fleur
Oidium
peu sensible
Tavelure
tres sensible, sensible
Chancre
peu sensible
Feu Bacterien
peu sensible sur fleurs, peu sensible sur pousses
Caractéristiques du Fruit
Récolte:
fin-octobre, mi-novembre, mi-octobre
Poids
75 g
Calibre:
moyen a gros
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
Azote:
66 mg/l
Sucres:
109 g/l
Flavanols
439 mg/l
IR (BRIX):
13
