Densité
1050
Acidité Totale
1,4
g/l (H2SO4)
Polyphénols
2,33
g/l (Acide Tannique)
ph
4,21
Rendement en Jus
60
%
Source: IFPC, AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
mi-mai, fin-mai
Oidium
peu sensible
Tavelure
assez sensible
Chancre
assez sensible
Feu Bacterien
assez receptive sur fleurs, peu sensible sur pousses
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-decembre, mi-decembre
Poids
40 g
Calibre:
tres petit a petit
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
Azote:
43 mg/l
Sucres:
88 g/l
Flavanols
1636 mg/l
