Synonyme(s):
Densité
1061
Acidité Totale
5,4
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,4
g/l (Acide Tannique)
ph
3,32
Rendement en Jus
69
%
Source: AOC Cidricoles, IFPC
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
fin-avril, debut-mai
Monilliose
assez sensible sur fleurs
Oidium
peu sensible
Tavelure
assez sensible
Chancre
peu sensible
Feu Bacterien
sensible sur fleurs
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-novembre, fin-octobre, mi-novembre
Poids
85 g
Calibre:
gros
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
Azote:
188 mg/l
Sucres:
104 g/l
Flavanols
253 mg/l
