Synonyme(s):
Densité
1071
Acidité Totale
1,5
g/l (H2SO4)
Polyphénols
2,7
g/l (Acide Tannique)
ph
3,94
Rendement en Jus
66
%
Source: IFPC, AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
debut-mai
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-decembre, fin-novembre
Poids
55 g
Calibre:
petit
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
Azote:
57 mg/l
Sucres:
92 g/l
Flavanols
1424 mg/l
