Origine:
Normandie (FR)
Synonyme(s):
Densité
1059
Acidité Totale
1,8
g/l (H2SO4)
Polyphénols
3,25
g/l (Acide Tannique)
ph
3,99
Rendement en Jus
69,7
%
Source: Fruitiers.org, IFPC, AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
fin-avril, mi-mai, debut-mai
Oidium
peu sensible
Tavelure
assez sensible
Chancre
peu sensible
Feu Bacterien
sensible
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-novembre, fin-octobre, mi-novembre
Poids
100 g
Calibre:
gros
Conservation:
moyenne
Autres donnees
Azote:
233 mg/l
Sucres:
130 g/l
Flavanols
680 mg/l
