Synonyme(s):
Densité
1067
Acidité Totale
1,4
g/l (H2SO4)
Polyphénols
3,6
g/l (Acide Tannique)
ph
4,01
Rendement en Jus
67
%
Source: AOC Cidricoles, IFPC
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
mi-avril, fin-avril
Oidium
peu sensible
Tavelure
sensible
Chancre
sensible
Feu Bacterien
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-novembre, debut-octobre, fin-octobre, mi-octobre
Poids
70 g
Calibre:
gros
Conservation:
moyenne
Autres donnees
Azote:
70 mg/l
Sucres:
97 g/l
Flavanols
981 mg/l
