Densité
1068
Acidité Totale
1,78
g/l (H2SO4)
Polyphénols
3,1
g/l (Acide Tannique)
ph
3,88
Rendement en Jus
57
%
Source: IFPC, AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
debut-mai
Monilliose
assez sensible sur fleurs
Oidium
peu sensible
Tavelure
assez sensible
Chancre
peu sensible
Feu Bacterien
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-octobre
Poids
55 g
Calibre:
moyen
Autres donnees
Azote:
54 mg/l
Sucres:
103 g/l
Flavanols
550 mg/l
