Densité
1055
Acidité Totale
1,3
g/l (H2SO4)
Polyphénols
4,43
g/l (Acide Tannique)
ph
4,04
Rendement en Jus
61
%
Source: AOC Cidricoles, IFPC
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
fin-mai
Monilliose
assez sensible sur fleurs
Tavelure
peu sensible
Chancre
peu sensible
Feu Bacterien
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
mi-octobre
Poids
50 g
Calibre:
moyen
Autres donnees
Azote:
111 mg/l
Sucres:
112 g/l
Flavanols
1976 mg/l
