Synonyme(s):
Données Techniques
Densité
1060
Acidité Totale
1,6
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,44
g/l (Acide Tannique)
ph
4,02
Rendement en Jus
59
%
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
fin-avril
Caractéristiques du Fruit
Récolte:
fin-novembre
Poids
45 g
Calibre:
petit
Autres donnees
Azote:
63 mg/l
Sucres:
104 g/l
Flavanols
603 mg/l
