Densité
1070
Acidité Totale
1,7
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,65
g/l (Acide Tannique)
ph
3,84
Rendement en Jus
61
%
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
debut-mai, mi-mai
Monilliose
peu sensible sur fleurs
Tavelure
peu sensible
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
mi-octobre
Poids
105 g
Calibre:
moyen a gros
Conservation:
moyenne
Autres donnees
Azote:
107 mg/l
Sucres:
94 g/l
Flavanols
526 mg/l
