Densité
1052
Acidité Totale
1,5
g/l (H2SO4)
Polyphénols
0,66
g/l (Acide Tannique)
ph
4,21
Rendement en Jus
60
%
Source: IFPC, AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Monilliose
peu sensible sur fleurs
Chancre
sensible
Feu Bacterien
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
mi-novembre
Poids
60 g
Calibre:
moyen
Autres donnees
88 mg/l
99 g/l
651 mg/l
