Origine:
Pays d'Auge (FR)
Synonyme(s):
Densité
1051
Acidité Totale
1,2
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,44
g/l (Acide Tannique)
ph
4,13
Rendement en Jus
60
%
Source: IFPC, AOC Cidricoles, ecomusee
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
mi-mai
Tavelure
peu sensible
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-novembre
Poids
45 g
Calibre:
moyen
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
Azote:
48 mg/l
Sucres:
87 g/l
Flavanols
399 mg/l
IR (BRIX):
14
