Densité
1050
Acidité Totale
1,5
g/l (H2SO4)
Polyphénols
2,01
g/l (Acide Tannique)
ph
3,9
Rendement en Jus
63
%
Source: AOC Cidricoles, IFPC
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
mi-mai
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
fin-octobre
Poids
70 g
Calibre:
moyen
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
Azote:
100 mg/l
Sucres:
97 g/l
Flavanols
493 mg/l
