Densité
1053
Acidité Totale
2,3
g/l (H2SO4)
Polyphénols
3,67
g/l (Acide Tannique)
ph
3,72
Rendement en Jus
59
%
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
mi-mai
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
fin-octobre
Poids
50 g
Calibre:
petit
Autres donnees
Azote:
81 mg/l
Sucres:
104 g/l
Flavanols
518 mg/l
