Densité
1052
Acidité Totale
7,18
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,85
g/l (Acide Tannique)
Rendement en Jus
67,8
%
Source: AOC Cidricoles, ecomusee
Caractéristiques de l'Arbre
Floraison:
mi-mai, fin-mai
Oidium
peu sensible
Tavelure
peu sensible
Chancre
peu sensible
Feu Bacterien
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
debut-octobre, fin-octobre, fin-septembre, mi-octobre
Calibre:
moyen
Conservation:
bonne conservation
Autres donnees
IR (BRIX):
14
