Densité
1055
Acidité Totale
4,86
g/l (H2SO4)
Polyphénols
1,23
g/l (Acide Tannique)
Rendement en Jus
71,2
%
Source: AOC Cidricoles
Caractéristiques de l'Arbre
Oidium
peu sensible
Tavelure
assez sensible
Chancre
sensible
Feu Bacterien
assez receptive sur fleurs
Caractéristiques du Fruit
Recolte:
mi-novembre, fin-novembre, debut-decembre
Calibre:
gros
Conservation:
bonne conservation
