Ace Cider est une cidrerie californienne indépendante, créée en 1993 à Sebastopol (Sonoma County), réputée pour ses cidres artisanaux, audacieux, véganes et sans sucre ajouté, déclinés en nombreuses saveurs fruitées et récompensées par des prix. Elle allie tradition locale et créativité, tout en maintenant une production de qualité.